ZISA ROSSO SPAGNA JUMILLA DOP – 750 ML

Denominazione: Jumilla D.O.P.
Vitigni: Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Zona di produzione: Spagna – Valle del Carche, Jumilla (Murcia)
Altitudine: 600 m.s.l.m.
Struttura del terreno: Terreni calcarei, con elevata capacità idrica e media permeabilità.
Età delle viti: 40 anni
Vendemmia: raccolta manuale. II decade di settembre
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione a 22-24°C per 10 giorni a temperatura controllata
Affinamento: sosta 12 mesi in barrique
Gradazione alcolica: 14,5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: rosso rubino profondo e luminoso.
Profumo: al naso è potente e stratificato, con note di confettura di ribes e ciliegia nera, poi note speziate di pepe nero, cannella e vaniglia, con cenni di cacao e foglie di tabacco dolce.
Gusto: in bocca è pieno ed avvolgente, fresco ed elegante, dotato di valido supporto tannico. Lunga persistenza.

ABBINAMENTI SUGGERITI
Perfetto l’abbinamento con piatti a base di carne come spezzatino di agnello, cinghiale alla cacciatora.

Temperatura di servizio 17– 18° C.