Buono come il Pane…Il Salento è un territorio forte che fa rivivere sentimenti, la quale custodisce molte delle peculiarità gastronomiche che fanno grande la cucina italiana. Prodotti realizzati e proposti, grazie anche a un territorio salentino che vanta una gloriosa e secolare tradizione nel campo dell’artigianato tipico: prelibatezze realizzate manualmente con tecniche semplici che hanno resistito all’avvento delle macchine e della tecnologia, oggi costituiscono un autentico patrimonio ed anche prodotti agricoli trasformati con i metodi tradizionali delle nostre nonne, un’attività interamente artigianale di prodotti locali: frise salentine, biscotti, taralli e dolci, interamente lavorati a mano, usando materie prime genuine e il lievito madre.